八寸菠菜戚风的做法

• 1.准备好材料，将所需材料称重。

• 2.蛋黄蛋白取两无水盆子分开。

• 3.蛋黄加入30g细砂糖搅拌均匀。

• 4.面粉，泡打粉，盐过筛，加入蛋黄中，再倒入菠菜泥跟花生油搅拌均匀。

• 5.搅拌好的菠菜面糊。

• 6.蛋白滴入几滴柠檬汁打至起鱼泡眼，加入15g白砂糖继续打，然后分两次再加入剩下的糖。

• 7.打到提起打蛋机可看到这样的小角即可。

• 8.倒1/3蛋白进入菠菜面糊，切拌均匀。

• 9.再将剩下的蛋白倒进面糊里，切拌均匀。

• 10.把拌好的面糊倒进模具里，抹平，再短起来震几下。烤箱150度预热10分钟，然后将面糊放进去，上下管120度烤45分钟。

• 11.将烤好的蛋糕倒扣在寿司卷上晾凉脱模。

• 12.脱模后的蛋糕有几个小洞。

• 13.翻过来再来一张掉了表皮后的~(≧▽≦)/~颜色比较绿。

• 14.还可以切开来，抹上奶油做小蛋糕块。