用料：
- 面粉 250g
- 青汁粉末 一包
- 猪肉馅 500g
- 韭菜 200g
- 大葱 100g
- 姜 10g
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 面粉和青汁粉末混合，温水和面
- 2. 活成不光滑面团，盖上盖子醒30～60分钟
- 3. 醒好后面团揉成光滑面团备用
- 4. 调肉馅，热油，油热后浇酱油（会爆需要离远一点），待不爆后，将肉馅，韭菜，姜末，葱倒入，加入适量盐，鸡精调馅，搅拌均匀
- 5. 将面擀成饺子皮形状和大小
- 6. 将馅放到皮上，然后皮的一边压过来，涂一层水，另一边在压上，粘住
- 7. 平底锅放油，均匀放入锅贴
- 8. 方法一：一侧煎至金黄后，倒入三分之一水，盖上盖子，待水熬干发出呲呲响声后出锅即可。
方法二：一侧煎至金黄后，翻面，将另一侧也煎至金黄，熟后出锅。 - 9. 加水成品
- 10. 不加水成品