用料：
- 里脊肉 适量
- 鹌鹑蛋 6个
- 虾 6只
- 青菜 少许
- 蛋挞模具‘ 6个
- 油 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 五香粉 少许
- 鸡精 少许
- 老抽 少许
- 淀粉 少许
- 葱 少许
- 蒜未 少许
- 生抽 少许
小贴士：
虾不要选太小个，肉馅一定要摁个小坑，让鹌鹑蛋黄在坑里。
做法：
- 1. 虾虾线，用料酒，盐，五香粉腌入味。里脊肉，加少许盐，老抽，鸡精，五香粉，葱沫搅打均匀成肉馅。
- 2. 把虾放入蛋挞模具中央。
- 3. 填上肉馅，中间摁一个小坑。
- 4. 鹌鹑蛋黄刚好在小坑中。
- 5. 上锅蒸十五分钟。
- 6. 小白菜焯水摆盘。
- 7. 锅内放少许水，盐，生抽，淀粉勾茨，放点葱花，蒜未，几滴香油，淋在装盘的食材上，开吃！