用料：
- 肋排 400克
- 小黄姜 5片
- 陈皮 5克
- 茴香 3克
- 八角 一个
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 水淀粉 少许
小贴士：
可以加点花椒跟香叶进去，我们都不喜欢吃这两种，所以没加！
做法：
- 1. 肋排提前一个小时泡去血水
- 2. 香料备齐
- 3. 切好葱花备用
- 4. 锅中注入清水，放入肋排焯水
- 5. 焯肋排的水，除去肉沫，留着备用
- 6. 干锅放油，油还是凉的时候，放入冰糖进去软化
- 7. 倒入肋排翻炒至两面金黄
- 8. 放入姜片，茴香，陈皮，八角，葱花炒香
- 9. 用清水加适量太白粉调成水淀粉
- 10. 倒进刚刚留下来焯肋排的水
- 11. 加适量酱油，少许盐煮20分钟
- 12. 待快烧干水的时候，淋上水淀粉勾芡
- 13. 成品图