烧排骨的做法

• 1.肋排提前一个小时泡去血水

• 2.香料备齐

• 3.切好葱花备用

• 4.锅中注入清水，放入肋排焯水

• 5.焯肋排的水，除去肉沫，留着备用

• 6.干锅放油，油还是凉的时候，放入冰糖进去软化

• 7.倒入肋排翻炒至两面金黄

• 8.放入姜片，茴香，陈皮，八角，葱花炒香

• 9.用清水加适量太白粉调成水淀粉

• 10.倒进刚刚留下来焯肋排的水

• 11.加适量酱油，少许盐煮20分钟

• 12.待快烧干水的时候，淋上水淀粉勾芡

• 13.成品图