用料：
- 大虾 350克
- 四川麻辣酱 适量
- 芹菜 两根
- 土豆 半个
- 花生米 适量
- 干红辣椒 适量
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
小贴士：
大虾可以把头去掉再做，红辣椒可以多炸一会会更香，所有过油炸的东西一定要空干水分。
做法：
- 1. 准备好所有材料，土豆切条、芹菜切段、葱切段、姜切片、蒜切片、香菜切段备用。
- 2. 把虾洗干净，虾须、虾腿剪掉，用盐和料酒腌一会。
- 3. 起锅，热锅放适量油，把花生米炸一下。
- 4. 然后炸土豆条，土豆条提前用水泡一泡以防炸的时候粘锅，再有一定要空干水份。
- 5. 接下来把大虾空干水分热锅热油炸大虾，炸好备用。
- 6. 锅刷干净，放适量油七分热，放入姜、蒜、葱、花椒、干红辣椒爆香，放入四川麻辣酱（酱里放少许水）翻炒。
- 7. 然后放入炸好的大虾翻炒，放入少许盐。
- 8. 然后放入炸好的土豆条和芹菜翻炒入味。
- 9. 最后放入炸好的花生米，撒入香菜准备出锅。
- 10. 成品图!很美味哦！