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  • 用料:

  • 鸡蛋  两个
  • 杂粮粉丝  100克
  • 胡萝卜  半截
  • 香菜杆  适量
  • 葱段  适量
  • 生抽  适量
  •  少许

小贴士:

泡软的粉丝,用剪刀,剪几段,炒时就不会搅成一团了,因为加了生抽,盐就不需要加太多了,当然了,个人口味不一样,可以按自己口味轻重加。

做法:

  • 1. 杂粮粉丝,提前用温水泡软备用
  • 2. 鸡蛋两个,用筷子打匀
  • 3. 葱,香菜杆,切段备用
  • 4. 胡萝卜去皮洗净,切丝备用
  • 5. 干锅放油烧热,把鸡蛋倒进去,用筷子快速打散,盛出备用
  • 6. 另起锅放少许油,放胡萝卜翻炒两三分钟
  • 7. 放葱段跟香菜杆
  • 8. 把泡软的粉丝,用剪刀,剪成几段,(炒的时候就不会搅成一团)倒进去加生抽,少许盐翻炒至熟,即可出锅
  • 9. 成品图