油菜炒鸡蛋

油菜炒鸡蛋
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作者:叶姑娘

健康功效

油菜:散瘀消肿
鸡蛋:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

油菜炒鸡蛋的做法

  • 油菜炒鸡蛋的做法图解1

    1.材料、油菜、鸡蛋、姜、蒜

  • 油菜炒鸡蛋的做法图解2

    2.油菜摘瓣、清洗干净

  • 油菜炒鸡蛋的做法图解3

    3.鸡蛋打入碗里、加少许盐搅拌均匀、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎

  • 油菜炒鸡蛋的做法图解4

    4.热锅放油、倒入鸡蛋煎熟、用锅铲弄成小块、装盘待用

  • 油菜炒鸡蛋的做法图解5

    5.热锅放油、放姜蒜爆香、放油菜翻炒、炒至油菜软身

  • 油菜炒鸡蛋的做法图解6

    6.放鸡蛋、翻炒均匀

  • 油菜炒鸡蛋的做法图解7

    7.放盐、翻到几下即可

  • 油菜炒鸡蛋的做法图解8

    8.成品

小贴士

1、油菜全程大火快速翻炒、不需要加水、会炒出水份的、多放点油、油菜更好吃。
2、打鸡蛋搅拌时、盐要少放、因为之后还会放一次盐。

本菜谱由叶姑娘上传

油菜炒鸡蛋的家常做法

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