香辣葱姜爆炒嘎巴虾的做法

• 1.买2斤嗄巴虾。

• 2.嗄巴虾用清水洗净。

• 3.控干水份备用。

• 4.备好的葱、姜、青椒、小米椒切丝，香菜切末。

• 5.热锅凉油，油温加热7成热倒入八角、花椒、麻椒、葱姜、青椒、小米椒大火爆香。

• 6.嗄巴虾倒入锅里大火翻炒，加入5克盐和适量料酒、味精翻炒。

• 7.加入少量水，盖好盖子煮5分钟。

• 8.开盖再翻炒3分钟，翻炒几下再撒上香菜关火。

• 9.装盘。一款香辣爽口的香辣葱姜爆炒嘎巴虾，就呈现在面前。