醋泡黑豆的做法

• 1.黑豆在水中泡一会，挑出坏掉的豆子。

• 2.清洗干净黑豆，沥干水分。

• 3.炒锅内不放油干炒黑豆，中火炒10分钟后，差不多就能闻到一股豆香味了，并且可以听到噼里啪啦的声音，这是黑豆在爆皮，继续炒10分钟。

• 4.装豆子的容器需要提前在100摄氏度烤箱内烘烤20分钟杀菌消毒。

• 5.炒好的黑豆放凉后装入容器中。

• 6.黑豆：米醋+蜂蜜的比例是1:1，确保液体可以盖过黑豆，放入冰箱冷藏。

• 7.2-3天后，黑豆已经充分吸收了米醋和蜂蜜，豆子变得饱满多汁。

• 8.尽情享用美味的醋泡黑豆吧。
  Bon appetite.