用料：
- 豆腐 400克
- 青椒 50克
- 红椒 50克
- 油 适量
- 郫县豆瓣酱 一汤匙
- 甜面酱 半汤匙
- 葱姜蒜 各适量
- 清水 两汤匙
小贴士：
豆腐选用北豆腐；煎豆腐时先不要搅动，晃锅即可；这道菜没有再加盐，是因为郫县豆瓣酱里有盐分，亲可根据自家口味加盐调味。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 豆腐切成自家喜欢的块或片
- 3. 青椒和红椒切成片；葱姜蒜切下图样
- 4. 平底锅放少量油，将豆腐码入，中小火慢慢煎
- 5. 煎至两面金黄，盛出
- 6. 锅里放适量油，将郫县豆瓣酱放入，炒出红油
- 7. 放入葱姜蒜炒香
- 8. 下入青红椒翻炒
- 9. 加入甜面酱炒匀
- 10. 将豆腐放入，翻炒均匀
- 11. 加入清水
- 12. 汤汁收尽就可出锅
- 13. 盛盘，开吃
- 14. 成品图