酒酿开花小馒头的做法

• 1.食材称好

• 2.酒酿倒入面粉里

• 3.揉成三光

• 4.放温暖处发酵4～5小时

• 5.面团发至手指按下去不回弹就好了。

• 6.发面拿出来赶走气泡二次发酵20分钟左右

• 7.分成小剂揉好醒20分钟

• 8.用菜刀划上十字架

• 9.冷水入锅

• 10.大火蒸15分钟虚蒸2分钟就好了

• 11.开吃了