番茄肉酱意面的做法

• 1.番茄划十字口，用开水烫过撕去皮。

• 2.将番茄去蒂切小丁。

• 3.红葱头和蒜瓣切碎。

• 4.小火起锅，加橄榄油爆香红葱头碎、蒜碎。

• 5.放入绞肉划散。

• 6.烹入红酒，烧至酒味散尽。

• 7.加入番茄丁翻炒两分钟，加两片香叶和少许开水煮20分钟。

• 8.加入适量番茄酱增稠提色。

• 9.酱汁浓稠时，加盐和胡椒粉调味，番茄肉酱就煮好了，盛出备用。

• 10.取一口深些的锅，烧多一些开水，加少许橄榄油和盐煮面。我用的这款通心长面煮时9分钟。

• 11.面煮熟捞出控去水份装盘，在意面上敷上番茄肉酱，撒上少许干罗勒碎。

• 12.点缀罗勒叶上桌。