炸鸡蛋酱的做法

• 1.准备原材料

• 2.酱碗里放糖提鲜，放水稀释搅拌，葱，姜，干椒改刀。

• 3.把鸡蛋打散，

• 4.锅中放油，油温六层热时倒入蛋液划散，结块取出。

• 5.锅留油，放八角，油热放葱姜红椒炒香，放少许花椒面生抽炒香。

• 6.稀释好的酱倒入锅里小火翻炒锅边冒泡。

• 7.炒好的鸡蛋倒进，还是小火翻炒。

• 8.还是小火慢慢炒至酱粘稠。

• 9.装盘。