白菜:养肝 醋:散瘀
1.准备好所需用料
2.把白菜用手撕成小块,撒上盐,用手反复揉捏
3.攥干水分备用
4.把切好的葱姜丝、糖、醋、耗油,加入腌好的白菜里
5.锅内倒入适量油,油温升至五成热加入干辣椒关火,盛出
6.待辣椒油凉了,放入加好作料的白菜里拌匀,装盘。
淹白菜时如果放的盐有点多可以适当的加点糖,减少白菜的盐分,愿意吃醋的也可多加点醋。醋也可以减少咸度哦
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