用料：
- 低筋面粉 110克
- 黄油 100克
- 鸡蛋 一个偏小
- 动物性淡奶油 50克
- 椰蓉 60克
- 椰浆 60毫升
- 牛奶 20克
- 香草精 2.5毫升
- 泡打粉 2.5毫升
- 盐 1.25毫升
- 红糖 30克
- 细砂糖 30克
小贴士：
蛋糕取出放烤架上晾凉。每家的烤箱温度存有差异，自己把握
做法：
- 1. 材料备齐
- 2. 黄油软化后加入红糖细砂糖盐，用打蛋器打发至蓬松状态
- 3. 分两次加入鸡蛋液，并搅拌均匀（需要等第一次加入的鸡蛋液与黄油彻底融合以后才能加第二次）
- 4. 搅拌均匀的黄油
- 5. 加入香草精并搅拌均匀
- 6. 倒入动物性淡奶油，不用搅拌，筛入拌匀的泡打粉和低粉
- 7. 椰蓉用椰浆润湿
- 8. 倒入面粉黄油混合物中
- 9. 用刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊
- 10. 烤箱预热170度，面糊加入模具，2/3满
- 11. 硅胶模具
- 12. 入烤箱烤15分钟，直至完全膨胀，表面呈深金黄色即可
- 13. 脱模厚的硅胶模具蛋糕