用料：
- 排骨 250克
- 铁棍淮山 230克
- 枸杞 10克
- 水 1800毫升
- 植物油 适量
- 盐 4克
小贴士：
一般的淮山也可以的，不过铁骨山药的口感更香甜哦！
做法：
- 1. 将整条排骨清洗干净。
- 2. 将排骨剁成约4厘米的段。
- 3. 将排骨段放清水里泡20分钟，去除血水。
- 4. 捞出排骨备用。
- 5. 将铁棍淮山表皮的泥土清洗干净。
- 6. 去掉淮山的表皮，备用。
- 7. 将排骨放砂锅里，倒入1800毫升水，大火烧开。
- 8. 水开后倒入淮山，加盖继续大火烧开，然后转小火。
- 9. 淮山煮到裂开之后就可加入枸杞了，加盖再煮5分钟，放盐和几滴植物油即可出锅。
- 10. 开动啦！