带鱼:补虚
1.准备好食材
2.油烧热下郫县豆瓣酱一勺,海底捞麻辣香锅一勺,老干妈风味豆豉一勺,爆香
3.下带鱼翻炒
4.加入冷水,中火炖
5.炖的汤汁收了一半的时候加蒜
6.最后大火收汁
7.装盘
炖的期间不要经常翻动,防止鱼散了,水不要放多,不然收的时间太长,鱼也会散
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