排骨:补肾
菠萝:清热
洋葱:润肠
五香粉 | 蒜末 |
红薯淀粉 | |
色拉油 | 冰糖或白糖 |
姜片 | 白芝麻 |
1.准备好所有的食材。
2.酱油、米酒、胡椒粉、五香粉、蒜末加入到排骨中,抓匀腌制5分钟。
3.接着把鸡蛋、红薯淀粉、色拉油加入到排骨中,抓匀后放入冰箱冷藏30分钟以上,让排骨入味。
4.糖、米醋、番茄酱全部混合均匀待用。
5.取一个深锅,倒入适量的油,待油温到170度左右,把腌制好的排骨倒入锅中油炸,炸至表面金黄内部熟透了即可。
6.将炸好的排骨放在网架上。
7.平底锅倒入少许油爆香姜片和蒜片,然后加入洋葱炒至透明。
8.把姜片挑出来丢掉,倒入调制好的番茄汁。
9.接着加入菠萝、彩椒、毛豆翻炒片刻,最后加入炸好的排骨,大火收汁,让每一块肉和蔬菜都均匀裹上酱汁。
10.出锅后撒一点白芝麻装饰,酸酸甜甜开胃的菠萝排骨就做好了,快来和我一起享用美食吧。
Bon appetite.
1.排骨可以换成里脊肉、鸡肉等。
2.根据自己的口味来调整甜咸度。