土豆焖排骨的做法

• 1.排骨洗净切段备用

• 2.胡萝卜去皮切滚刀状备用

• 3.土豆去皮切滚刀状放入水中备用（不然容易变黑，待下锅前捞起）

• 4.葱洗净切段备用

• 5.姜切丝备用

• 6.锅内注入清水烧开，倒入适量料酒，将排骨焯水

• 7.焯水一分钟捞起备用

• 8.锅内放油，排骨下锅，煎到变黄

• 9.把排骨推到一边，姜下锅炒香

• 10.放入土豆，胡萝卜，炒一分钟

• 11.加水没过土豆，放入生抽，老抽，
  ，盐，花椒粉，

• 12.盖上锅盖，大火煮开后转小火煮15-20分钟

• 13.大火收汁，调入适量鸡粉，放入葱

• 14.翻炒均匀

• 15.装盘