家常红烧排骨的做法

• 1.排骨、青椒、姜、蒜、大葱段、香叶、八角洗净，冰糖。

• 2.姜切片、蒜拍松、大葱切片、青椒切小块。

• 3.排骨冷水下锅焯水。

• 4.捞出冲去浮沫、控干。

• 5.锅里加适量油烧热，放入排骨炒干水份，煎微黄。

• 6.放入姜片、大葱片、蒜炒出香味。

• 7.加入生抽、老抽、料酒炒匀上色。

• 8.加适量水后，加入香叶、八角、冰糖、半汤勺醋，大火烧开，小火慢炖45分钟。

• 9.放入青椒小块，大火收汁。

• 10.加少许盐调味。

• 11.盛入盘。

• 12.即食。