烤虾的做法

• 1.虾洗净并剪去虾须，

• 2.锅放冷水下入虾，水量刚好盖住虾。

• 3.开火后倒入料酒，并放入切好的生姜、大蒜、花椒，

• 4.待水开后，倒入料酒，放入适量盐，少量白糖，并撇去浮末，

• 5.煮十几分钟后，加入味精，关水并焖上半个小时，使虾更入味，

• 6.锅内连虾带汤倒入沥水菜筐中，沥干汁水。

• 7.均匀放在铺有油纸的烤盘上，

• 8.烤箱预180度烤一个小时左右。中途翻动几次。

• 9.烤好的虾。

• 10.装盘，