用料：
- 大虾 300g
- 五花肉 适量
- 金针菇 适量
- 土豆 1个
- 豆芽 适量
- 油菜 适量
- 豆腐皮 1张
- 干豆腐 1张
- 麻辣香锅料 适量
- 洋葱 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 油 少许
- 孜然 少许
- 麻油 2大勺
- 糖 1大勺
- 芝麻 少许
- 花生仁 少许
- 香菜 少许
小贴士：
土豆片一定要泡水 去除多余淀粉
麻辣香锅料很咸 所以没放盐
没有麻辣香锅料也可以用郫县豆瓣
所有配料都可以换成自己喜欢的
做法：
- 1. 蔬菜焯熟 捞出备用
- 2. 豆腐皮和干豆腐切条 打成结
- 3. 土豆切薄片
- 4. 洋葱切丝 姜蒜切片 香菜切段
- 5. 熟的五花肉切厚片
- 6. 青虾从第三节挑出虾线
- 7. 锅里放少许油 煸炒葱姜蒜
- 8. 出香味放入青虾
- 9. 炒至断生 加入麻辣香锅料
- 10. 炒匀后加入一把孜然 一大勺糖和两大勺麻油
- 11. 炒匀后加入难熟的土豆片
- 12. 土豆片断生后再加入五花肉
- 13. 最后放入焯熟的蔬菜和豆制品
- 14. 翻炒均匀 装盘 撒芝麻 花生 点缀点香菜 配米饭是不是绝了？