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蒸肠粉
蒸肠粉的做法
![蒸肠粉的做法图解1]()
1.粘米粉、澄粉、盐和水先在盆内搅匀备用
![蒸肠粉的做法图解2]()
2.炒锅热油，放入蒜末和虾皮炒香
![蒸肠粉的做法图解3]()
3.炒香后倒到粉浆盆加入葱花一起搅匀
![蒸肠粉的做法图解4]()
4.披萨盘刷上一层薄薄的油
![蒸肠粉的做法图解5]()
5.倒入一层粉浆
![蒸肠粉的做法图解6]()
6.放入蒸锅，大火蒸至表面冒泡，大概用时一分半到两分钟
![蒸肠粉的做法图解7]()
7.取出后先用筷子划一圈，为了边缘与盘更好的分离
![蒸肠粉的做法图解8]()
8.接着把盘倒过来倾斜着让粉皮脱离披萨盘
![蒸肠粉的做法图解9]()
9.脱离出来的粉皮
![蒸肠粉的做法图解10]()
10.卷起来放一边，继续做完剩下的粉浆
![蒸肠粉的做法图解11]()
11.全部蒸好后你可以切成喜欢的大小，撒上炒熟的白芝麻，淋上辣椒油！
小贴士
1.我这里用到的是十寸的披萨盘，直径25厘米。你也可以用其它的盘子代替，但最好是平底的！
2.此配方可以做十寸披萨盘14盘，想做多一点的可以按配方的量翻倍制作
3.配料可以根据自己的喜好进行调配
蒸肠粉的家常做法
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