牛肉萝卜馅彩色蒸饺的做法

• 1.成品图！

• 2.牛肉剁成肉馅！

• 3.把牛肉放入容器中，放入姜末，葱花，盐，十三香，胡椒粉，老抽，蚝油，料酒！

• 4.锅热油浇在葱花上！快速搅拌均匀！

• 5.加适量开水，顺一个方向把肉馅活好！因为牛肉馅特别干，放些水可以增加口感！

• 6.萝卜用插菜板插成丝撒上盐，翻拌均匀，腌制出水！

• 7.攥干水分后用刀切几下，稍微切碎一点，不用切太碎

• 8.放入肉馅里活好！

• 9.准备三色菜汁泥！

• 10.面粉分三份用菜汁泥活好！盖上保鲜膜醒30分钟！

• 11.醒好后均匀揪成小计子

• 12.擀成面皮

• 13.包好饺子

• 14.蒸锅水烧开后放入饺子

• 15.盖好盖子蒸13分钟！

• 16.蒸好后，紫甘蓝的颜色变浅了！