西红柿:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备一个西红柿,并洗好。
2.准备两个鸡蛋
3.将鸡蛋打入碗中,并撒一点盐。
4.将葱切成小段
5.将西红柿切成小块儿
6.在锅中倒入20克花生油,将用筷子搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,五分钟后翻动,摊成鸡蛋饼。
7.将摊好的鸡蛋饼用铲子弄成小块儿
8.在锅中倒入花生油,加热后倒入切好的小葱,炝锅煸出香味。
9.倒入切好的西红柿,翻炒两分钟。
10.加入少量水,翻动五分钟,并倒入炒好的鸡蛋。
11.将做好的番茄鸡蛋卤盛出到大碗里,然后锅中加入凉水,待水沸腾后,放入挂面,开始煮面条。
12.将煮好的面条捞到盘子中
13.将做好的西红柿鸡蛋卤放到面上,一道美味可口的的番茄鸡蛋捞面就可以开动啦!
摊鸡蛋的时候一定要加入少量盐,在做西红柿鸡蛋卤的时候一定要加入少量的水。