清蒸鱸魚的做法

• 1.鱸魚处理干净后，切成两半，两面用一小勺盐和一小勺食用油抹一抹，腌一会儿。蒜瓣切成末，生姜切碎，大葱切段后切丝，备用。

• 2.把备好的生姜和蒜末均匀地撒在鱸魚表面。

• 3.锅中倒入适量水，水烧开后放入腌好的鱸魚，盖上锅盖，蒸8～10分钟，

• 4.出锅后倒掉盘里的汤汁，除去撒在鱸魚上的蒜末和生姜后，在鱸魚表面铺上备好的大葱丝。

• 5.炒锅里倒入一大勺食用油，加热到稍微冒白烟，趁热把油浇淋到蒸好的鱸魚上。

• 6.在鱸魚上倒入大约三小勺酱油。

• 7.成品。