热巧克力
热巧克力的做法
1.鲜牛奶、鲜奶油、砂糖倒入锅中煮沸。
2.巧克力切成碎块。
3.黑胡椒颗粒、巧克力碎加入到牛奶中,小火煮10分钟左右,期间要不时搅拌一下。
4.一定要过筛1-2次,才能得到口感顺滑的热可可hot chocolate.
5.趁热再撒一些苦甜巧克力碎屑在上面。
6.巧克力会慢慢融化在热可可当中。
7.搅拌一下,配上一块饼干,完美的下午茶就是这样。 Bon appetite.
小贴士
1.一定要用可可含量高于75%的黑巧克力来制作,这样口感才会纯正。
2.根据自己的嗜甜程度来调整砂糖的比例。