用料：
- 波菜 一斤
- 猪肉馅 200克
- 鲜虾泥 100克
- 蒜蓉 少许
- 麻油 少许
- 鱼露 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 葱花 少许
小贴士：
1.用蒜蓉起锅特出波菜的香味。
2.肉丸滚波菜搭配适当，煮熟的汤很鲜美。
3.波菜容易熟，所以不能放入汤煮太久。
4.用鱼露和蔴油调味更特出汤鲜美味程度。
做法：
- 1. 将猪肉馅和虾肉泥用葱花，黑胡椒粉和鱼露调味做成肉丸。
- 2. 清洗干净波菜备用。
- 3. 备用
- 4. 准备蒜蓉
- 5. 放少许油在汤锅爆香蒜蓉。
- 6. 准备2000克温水
- 7. 蒜蓉爆香后将温水倒入汤锅将水烧开。
- 8. 汤烧开后将肉丸入煮沸。当肉丸浮上汤面肉丸就熟了。再煮5分钟。将波菜放入汤中煮滚关火。
- 9. 放少许鱼露和蔴油调味。
- 10. 一锅鲜味十足的波菜汤完成了。