红薯泥酿苦瓜的做法

• 1.红薯洗净切块蒸熟。

• 2.苦瓜洗净从中间对半切开，用勺子挖去籽和白膜。

• 3.锅中烧开水，滴入几滴油，加一点盐，放入苦瓜焯水至颜色翠绿捞出，用凉开水泡一会儿。

• 4.蒸好的红薯去皮，加入白糖用勺子压成泥。

• 5.苦瓜切成半厘米厚的圈，摆入盘中，酿入红薯泥即可。