槐花菜饼子

槐花菜饼子
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作者:流浪389

健康功效

槐花:养肝
酱油:活血化瘀

食材用料

玉米面粉 30克左右
瘦肉糜 200克左右
开水 适量
依个人口味添加
十三香 少许
鸡精 适量

槐花菜饼子的做法

  • 槐花菜饼子的做法图解1

    1.准备面粉、玉米面粉

  • 槐花菜饼子的做法图解2

    2.开水烫面,一边加水一边搅拌,水要比平常包饺子多加一点

  • 槐花菜饼子的做法图解3

    3.和面,手上抹少许油和成面块,和好盖保鲜膜醒半小时

  • 槐花菜饼子的做法图解4

    4.现在我们开始准备馅料,锅里加水,槐花洗净,烧开水焯槐花,大概两到三分钟,捞出之后过凉水,挤出水份备用

  • 槐花菜饼子的做法图解5

    5.我直接买的瘦肉让商家打成肉糜、挤干水份的槐花放大碗里,葱切碎加入,姜先切细丝在切碎加入,加盐、鸡精、料酒、酱油、十三香、蚝油顺时针搅拌均匀

  • 槐花菜饼子的做法图解6

    6.搅拌均匀的馅料

  • 槐花菜饼子的做法图解7

    7.手、盘子抹油,醒好的面分出一小块在盘子里用手摊平摊薄,边边要更薄一点

  • 槐花菜饼子的做法图解8

    8.中间加入调好的馅料

  • 槐花菜饼子的做法图解9

    9.像包包子一样向中间聚拢,我不会包包子所以只能做成这样,请大家谅解

  • 槐花菜饼子的做法图解10

    10.反过来用手按成饼状就可以了,依次做好

  • 槐花菜饼子的做法图解11

    11.电饼铛两面都抹少许油,放入饼子盖上盖子,煎七分钟,中间也可以翻一下面

  • 槐花菜饼子的做法图解12

    12.煎熟出锅

小贴士


1、和面时要软一些,这样煎出来的饼子外焦里嫩过,手上抹油是因为烫面很粘,为了防止面粘手上
2、调馅料时加个鸡蛋吃起来也不错哦
3、面粉的量是三个人的份,可以酌情添加或减少,调味料也是跟据个人口味添加
4、馅料也可以换成自己喜欢的

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槐花菜饼子的家常做法

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