五花肉:滋阴 酱油:活血化瘀
1.食材清洗干净
2.肉切片,豆干切跟厚度一样大概半厘米,蒜切菱形片,红椒切丝。
3.豆干焯下水,去掉豆腥味。水中可加一点盐
4.过下冷水捞出备用
5.锅中放一点点油把五花肉编香编出油,油多了就倒出一点
6.加入青蒜头炒香在加入豆干翻炒
7.然后再加入红椒蒜苗爆炒几下加入盐,酱油,鸡粉翻炒均匀即可出锅,
8.装盘开吃
豆干加盐焯下水可以去掉豆腥味,肉加蒜头炒更香,蒜头先放蒜苗后放熟度刚好更美味!好香哦
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