自制猪肉鸡蛋肠粉的做法

• 1.准备好1斤粉和1100克的水

• 2.将水倒入锅里和粉轻轻地摇拌，多拌一会，不能有粉粒，然后加适量盐和油。半小时才能蒸。

• 3.洗干净蒸盘和工具

• 4.猪肉切碎调好味道，洗好生菜和切好葱花。

• 5.当锅里的水开了，把盘子放入烧热后擦点油，将瘦肉放进去烧一下然后放粉浆。

• 6.等蒸盘热后擦了花生油再打1个鸡蛋下去，放粉浆拌一下，上面放两张生菜叶和葱花，盖上锅盖蒸2分钟即可。

• 7.一个的量有两条就行。

• 8.肠粉的酱料非常重要，配料要足。

• 9.锅里热油烧开后放蒜头进去烧一下，等蒜味出来把油倒出来，然后把切好的香菇、肉末、葱头放进去烧一下，放适量的上汤、白糖、酱油、蚝油煮出香味。

• 10.肠粉好不好吃不单要肠要滑，酱料一定要好。

• 11.将酱料淋到肠粉上面，今天的美味早餐就可以开动啦！