小龙虾:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
花椒:温中
生抽 | |
耗油 | 盐 |
十三香 | |
剁椒 | 青瓜 |
脾酒 |
1.用牙刷清洗小龙虾腹部。放清水加盐,养殖,一个小时,中途换水2次。剪去头部,拔出虾线,用剪刀剪开虾背。
2.准备好葱姜蒜,干辣椒,剁椒,小茴香,花椒。
3.热锅放油,小火将剁椒炒香,放干辣椒,姜片,蒜粒,小茴香,花椒,炒出香味,大火放入小龙虾,待小龙虾变色,放料酒,生抽,蚝油,盐,白糖,13香,炒两分钟。放入啤酒,大火煮,啤酒烧至一半时,放入青椒,青瓜,炒一分钟。
4.放入香菜葱,起锅,可以开吃了