爆炒水发鱿鱼的做法

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用料：
鱿鱼 1个
尖椒 6个
油二两
豆辨酱 1勺

小贴士：

鱿鱼在焯水和爆炒的时候时间要短。

做法：

1. 鱿鱼用开水烫下，容易去皮，洗干净切成十字花刀
2. 切好的鱿鱼放入热水中迅速焯，放入冷水中浸泡
3. 尖椒在锅内干煸，在放点盐，炒至变软
4. 放油，姜，蒜，豆辨酱炒香放入尖椒
5. 迅速放入鱿鱼，用先准备的汁生抽，味精，胡椒，芡粉，对的汁倒入锅內，快迅爆炒。
6. 即成