用料：
- 新鲜蒜苔 500克
- 清水 500克
- 陈醋 两勺
- 盐 四勺
- 白砂糖 两勺
小贴士：
蒜苔晾干是很费时间的所以整个过程都要提前！蒜苔泡温水主要是杀菌和去辛辣味！一定要用开水放温啊！如果熬糖醋水的时候不知道放多少就用筷子沾一点水尝一下！图片上的封面是我腌了一天半的！有时间的还是最好时间长一点！更入味！
做法：
- 1. 新鲜的蒜苔去尾洗净
- 2. 切成段！晾干
- 3. 把晾干的蒜苔泡在温水里放入一勺腌一个小时！温水一定要是开始放温的才可以！
- 4. 把腌好的蒜苔再次晾干！或用干净的抹布吸干水份！放在一个干净无油无水的盆里
- 5. 锅里放500克清水加入三勺盐！两勺白砂糖！和两勺陈醋烧开！并放凉
- 6. 把放凉的糖醋水倒在蒜苔上！带一次性手套抓匀！
- 7. 准备好一个干净的保鲜盒！洗净擦干水
- 8. 把蒜苔从盆子里小心的倒在保鲜盒里！
- 9. 用保鲜膜把整个盒子包住！盖上盖子放在阴凉处两天！两天后淋些香油和辣椒油别提多美味了！
- 10. 前天腌的今天迫不及待搅拌了一点！还是有一点不怎么入味，要是腌到明天味道我相信会更好吃的！