干锅肥肠

干锅肥肠
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健康功效

土豆:解毒
白糖:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

郫县豆瓣 一点
老抽 适量
适量
鸡精 适量
适量

干锅肥肠的做法

  • 干锅肥肠的做法图解1

    1.自己实在不愿做,买熟的肥肠,担心卫生和熟的不太烂,所以买回来自己又煮了一个小时,加入水,白糖,料酒,花椒大料葱姜蒜。

  • 干锅肥肠的做法图解2

    2.煮的非常烂乎,切成小段,因为吃不了里面的肥油,所以又把里面的油剔除,一点油都没有了。

  • 干锅肥肠的做法图解3

    3.两个小土豆去皮,切滚刀块,用油炸制金黄捞出,备用。彩椒切块备用。

  • 干锅肥肠的做法图解4

    4.锅内放油,油热放入葱姜蒜郫县豆瓣(我就放了一点,吃不了太辣的),炒香,倒入肥肠,土豆,彩椒块,加入蚝油,白糖,鸡精,老抽,适量水(水不要太多),大火开锅,中火炖一小会儿,因为都是熟的,所以马上大火收汁,就好了。

  • 干锅肥肠的做法图解5

    5.成品。

小贴士

买熟食回来一定自己再加工一下,郫县豆瓣根据自己的需要放,土豆炸一下,口感更好,也不宜烂。

本菜谱由一颗平淡的心上传

干锅肥肠的家常做法

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