用料：
- 素鸡
- 鸡肉丁
- 花椒
- 葱，姜
- 干辣椒，小尖椒 个一个
- 盐
- 老抽
- 鸡精
- 十三香
小贴士：
鸡肉不是唯一选择，最好用一号肉，因为想*，所以选用得事鸡肉哦
做法：
- 1. 素鸡洗净，切片，稍厚一些，用的是鸡脯肉，切丁即可，红干椒和尖椒切丁，葱花，姜丝
- 2. 锅内倒油，小火烧热，放入素鸡，炸至金黄色，装盘备用
- 3. 另起锅，放入花椒，辣椒，葱花，姜丝，爆香，香味出来后，倒入鸡丁
- 4. 鸡丁断生，加入老抽，翻炒下，加入适量温水
- 5. 倒入炸好的素鸡，根据素鸡的多少，再次调整水量，确保素鸡能够浸泡到菜汁，然后加入盐翻炒，之后加入鸡精翻炒，大火收汁，加入十三香
- 6. 翻炒出锅