鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.准备食材,室温鸡蛋2个,低筋粉,糖,蜂蜜,食用油称重备齐
2.鸡蛋磕入无水无油干净盆中加入白糖,准备一盆40左右温水,手指感觉热度,隔水打发鸡蛋
3.使用电动打蛋器隔水高速打发,打发到拉起蛋抽有尖角,划八字不会立刻消失即可
4.然后倒入蜂蜜继续打发蛋糊与蜂蜜融合
5.过筛低筋面粉,用刮刀翻拌均匀无干粉颗粒
6.在加入食用油翻拌匀,切记打圈
7.蛋糕模具提前抹上少许油,在撒少许干面粉易脱模,然后倒入蛋糕糊九分满振出气泡
8.送入提前预热170度烤箱,上下火中层烤20分钟即可
9.出炉放烤网上,凉后在脱模
10.蛋糕非常松软,细腻又香甜
11.完成作品,装饰漂亮一下^_^
提示:打发鸡蛋要用耐心来完成,是制作蛋糕重要的一步,加入低粉切记打圈防起筋,每家烤箱型号各不相同,时间,温度依个人来定,烤制过程切记反复打开箱门,冷热交替会出现回缩现象,食材仅供供考哦