肉末豆腐蒸蛋羹的做法

• 1.豆腐切小丁，肉末，小葱，鸡蛋，准备备用！

• 2.磕破两个鸡蛋倒入碗里，加适量盐！

• 3.搅拌均匀加入鸡蛋一半的凉开水！可过筛可不过筛，过筛更加嫩滑！不过筛要控制时间不要蒸太久！(我比较懒所以没有过筛)

• 4.加入适量豆腐，喜欢可以多加！

• 5.盖上保鲜膜放蒸锅蒸10-15分钟！（家里没有了，所以没有用保鲜膜）

• 6.用蒸鸡蛋羹的时间，肉末里加入适量盐，酱油，料酒调下味！

• 7.锅里放适量油把肉末煸炒至熟！

• 8.把切好的小葱放入肉末搅拌均匀！（请原谅我没有把切成丁的小葱拍照）

• 9.这时鸡蛋羹也差不多蒸好了！

• 10.把炒好的肉末加入蛋羹上，一道香滑肉末豆腐鸡蛋羹就做好了！