用料：
- 小龙虾 2斤
- 青椒 一个
- 香菜 一颗
- 盐 15克
- 生姜 3片
- 蒜头 适量
- 香叶 四片
- 花椒 适量
- 水磨红椒 一茶匙
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 白糖 少许
- 醋 适量
- 料酒 少许
- 红尖椒 三个
小贴士：
味道鲜美的小龙虾出锅后要乘热吃，这道菜一点都不难烧。关键是清洗干净才是最主要的
做法：
- 1. 第一步最关健，清洗！水中加入盐和白醋，让小龙虾浸泡15分钟
- 2. 去虾肠和钳子
- 3. 处理好的小龙虾入水中再次漂洗，注意水要小一些别把虾黄冲出来了
- 4. 起锅热油爆香红尖椒、姜片后放入虾，等虾变色依次放入料酒，醋、生抽，老抽，糖，倒入开水。一分钟后加入水磨红椒，香叶花椒包最后放入蒜子、十三香，大火烧开后转小火
- 5. 二十分钟后大火收汁后撒上香菜和青椒装盘