小龙虾:补血、护齿、保护骨骼
青椒:温中散寒
香菜:护齿、低蛋白质
盐 | |
香叶 | |
水磨红椒 | 生抽 |
老抽 | |
红尖椒 |
1.第一步最关健,清洗!水中加入盐和白醋,让小龙虾浸泡15分钟
2.去虾肠和钳子
3.处理好的小龙虾入水中再次漂洗,注意水要小一些别把虾黄冲出来了
4.起锅热油爆香红尖椒、姜片后放入虾,等虾变色依次放入料酒,醋、生抽,老抽,糖,倒入开水。一分钟后加入水磨红椒,香叶花椒包最后放入蒜子、十三香,大火烧开后转小火
5.二十分钟后大火收汁后撒上香菜和青椒装盘
味道鲜美的小龙虾出锅后要乘热吃,这道菜一点都不难烧。关键是清洗干净才是最主要的