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麻辣干锅虾
健康功效
虾:补肾壮阳
藕:护齿、低蛋白质
芹菜:平肝
麻辣干锅虾的做法
![麻辣干锅虾的做法图解1]()
1.材料有新鲜的虾
![麻辣干锅虾的做法图解2]()
2.配料有香菜，葱，姜，红干椒，蒜
![麻辣干锅虾的做法图解3]()
3.调料有蚝油，盐，花椒油
![麻辣干锅虾的做法图解4]()
4.虾晾干水分剪去须，挑出虾线备用
![麻辣干锅虾的做法图解5]()
5.锅中放入比平时炒菜多一倍量的油烧热
![麻辣干锅虾的做法图解6]()
6.倒入准备好的虾煎炸
![麻辣干锅虾的做法图解7]()
7.虾成金黄色捞出控油
![麻辣干锅虾的做法图解8]()
8.准备一些藕片和芹菜
![麻辣干锅虾的做法图解9]()
9.锅中放入水烧开倒入藕片烫下捞出备用
![麻辣干锅虾的做法图解10]()
10.平底锅放入花椒油倒入红干椒，蒜，姜，葱爆香（这里花椒油可以改成花椒）
![麻辣干锅虾的做法图解11]()
11.爆香后倒入虾和藕片翻炒
![麻辣干锅虾的做法图解12]()
12.加入少量盐调味
![麻辣干锅虾的做法图解13]()
13.放入芹菜和适量蚝油翻炒入味
![麻辣干锅虾的做法图解14]()
14.出锅以前倒入香菜和葱花
![麻辣干锅虾的做法图解15]()
15.装入盘中就可以享用啦
小贴士
香辣虾好吃不上火的秘密武器就是藕片，藕生性寒凉，放在麻辣锅里起到平衡阴阳的作用。虾要大火快炸，皮酥脆马上捞出。大约一分半的时间。不要时间太长，炸老了就不好吃了。 如果比较重口味的，把握不了放多少调料的也可以用老干妈辣酱，或者麻辣香锅调料来做，但是要掌握好咸度，放入的蒜末、姜末为了去除腥味。最后撒上葱香菜增香，
麻辣干锅虾的家常做法
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