用料：
- 淡奶油 100g
- 牛奶 50g
- 蛋黄 2个
- 细砂糖 16g
- 炼乳 一小匙
- 蛋挞皮 8个
小贴士：
1、蛋挞皮提前常温解冻，也可以在微波炉内转十几秒解冻；
2、如果没有炼乳可以不加，适当添加些许细砂糖，建议糖控制在15g—20g，如果再多的话吃起来比较腻哦；
3、可以添加各种喜欢的水果；
4、烤的时候观察蛋挞上色情况，表面有些许焦化即可；按自己烤箱脾气调整温度和时间。
做法：
- 1. 把需要的食材称重备用；
- 2. 蛋挞皮提前解冻好；
- 3. 在大容器内倒入淡奶油；
- 4. 加入牛奶；
- 5. 加入细砂糖；
- 6. 隔着温水搅拌至细砂糖融化，取出稍放凉；
- 7. 加入鸡蛋黄；
- 8. 加入炼乳；
- 9. 搅拌均匀，搅拌好后的液体表面会有些许气泡；
- 10. 静置1-2分钟左右，小气泡会逐渐消失，无需过筛，这样蛋挞液就制作完毕了；
- 11. 把蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮中，七八分满即可；
- 12. 当然也可以加入自己喜欢的水果；如果加水果的话，蛋挞液可以少倒点，入预热好的烤箱中层，上下火，220度，15分钟；
- 13. 最后1-2分钟可观察下烤箱内的蛋挞，视蛋挞上色情况出炉，以免烤焦了；
- 14. 实在太美味了，颜色也很漂亮哦；
- 15. 吃起来非常的嫩滑。