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香辣花甲
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香辣花甲的做法
![香辣花甲的做法图解1]()
1.花甲用水加一点点盐养着，下锅前冲洗干净
![香辣花甲的做法图解2]()
2.所有食材切末
![香辣花甲的做法图解3]()
3.锅内坐油
![香辣花甲的做法图解4]()
4.下入姜末蒜末和辣椒粒爆香
![香辣花甲的做法图解5]()
5.下入洗净的花甲翻炒
![香辣花甲的做法图解6]()
6.翻炒至花甲全部开了的时候加入料酒和生抽炒匀
![香辣花甲的做法图解7]()
7.盖上锅盖焖二分钟
![香辣花甲的做法图解8]()
8.OK，撒上葱花炒匀即可
![香辣花甲的做法图解9]()
9.盛出装盘
小贴士
不是饭点买回来的花甲可以放冰箱冷藏保存到做时拿出洗净，临近饭点买回来的可用用加一点点盐养着准备其它食材。到下锅前再洗净。
花甲本身就是咸的，不能放盐，否则会咸的，生抽也不能放太多。
我一般做海产品都不会放味精鸡精类的调味品的，因为它本身就很鲜的。
香辣花甲的家常做法
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