用料：
- 油皮材料：中筋面粉 145克
- 油皮材料：黄油 45克
- 油皮材料：水 55克
- 油皮材料：白砂糖 5克
- 油酥材料：低筋面粉 100克
- 油酥材料：黄油 55克
- 馅料：红糖 60克
- 馅料：低粉 15克
- 馅料：水 6克
- 馅料：蜂蜜 10克
- 芝麻 适量
- 水 适量
小贴士：
最后包入红糖收口一定要捏紧，以免红糖流出来。整形如果觉得不好操作可以拍少许手粉
做法：
- 1. 首先制作馅料，红糖加低粉混合，用料理机打成粉末状，加入水和蜂蜜，搅匀后冷藏保存
- 2. 黄油微波炉叮半分钟融化后，与油皮材料混合均匀，揉五分钟左右至光滑有弹性，密封静置
- 3. 油酥的黄油融化后与低粉混合，揉成团。面粉吸水性不一样，如果太干无法成团，额外加一点液化的黄油
- 4. 油酥和油皮分割成八份，盖上保鲜膜静置10分钟
- 5. 油皮包入油酥，用虎口往上推，捏紧收口
- 6. 收口朝下，压扁一点，擀成长舌状，由上往下卷起，全部做好后，松弛10分钟
- 7. 红糖馅分隔八份。松弛好的面皮两头向中间折，压扁后包入红糖馅
- 8. 收口捏紧朝下，擀成饼状，表面刷一层水，粘芝麻
- 9. 烤箱预热200度，烤20分钟左右上色即可