用料：
- 大米粉
- 饺子粉 （与大米粉等量）
- 糖 适量
- 盐 少许
- 安琪酵母 2g
- 温水 适量
小贴士：
温水不要超过40度，否则酵母粉会失效；蒸米糕时间灵活掌握，可采用一根牙签*去，拔出来如果很干净就说明熟透了。
做法：
- 1. 大米粉、饺子粉、盐和糖集中到一个容器里；
- 2. 酵母粉倒在温水里，静止5分钟，待酵母粉全部融化备用；
- 3. 把酵母水分次倒进面粉到容器里，一边用刮刀搅拌均匀，呈图片状态；
- 4. 盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至二倍大；
- 5. 取六寸活底蛋糕膜，表面均匀涂抹色拉油；
- 6. 倒入一半发酵好的面糊，搅拌一下，把里面的气泡尽量赶出去，上面撒一些蔓越莓干（图片忘拍了）；
- 7. 再倒入另外一半面糊，抹平，端起蛋糕膜，摔几下，在排出里面的气泡，上面撒一些蜜豆；
- 8. 静止防止20分钟，放入蒸锅，开锅后蒸30分钟左右，再焖3-5分钟揭锅；
- 9. 稍稍放凉后脱模，切块分食。