蒸米糕的做法

• 1.大米粉、饺子粉、盐和糖集中到一个容器里；

• 2.酵母粉倒在温水里，静止5分钟，待酵母粉全部融化备用；

• 3.把酵母水分次倒进面粉到容器里，一边用刮刀搅拌均匀，呈图片状态；

• 4.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至二倍大；

• 5.取六寸活底蛋糕膜，表面均匀涂抹色拉油；

• 6.倒入一半发酵好的面糊，搅拌一下，把里面的气泡尽量赶出去，上面撒一些蔓越莓干（图片忘拍了）；

• 7.再倒入另外一半面糊，抹平，端起蛋糕膜，摔几下，在排出里面的气泡，上面撒一些蜜豆；

• 8.静止防止20分钟，放入蒸锅，开锅后蒸30分钟左右，再焖3-5分钟揭锅；

• 9.稍稍放凉后脱模，切块分食。