排骨:润燥 白萝卜:化痰
1.将排骨用淘米水洗净,放入锅里煮焯水,去除血水
2.捞出再次洗净
3.干香菇泡发
4.将白萝卜切块放入锅里煮两分钟,倒掉水捞出,可以去掉凉拌的苦味
5.准备生姜,葱,切细
6.将香菇切细,和白萝卜、生姜、排骨一起放入煲汤锅里,加入水覆盖萝卜排骨,煲两个小时
7.出锅前放入适量盐调味,洒葱花装饰即可。
萝卜要先煮可去除苦味。放少量香菇味道更加鲜香。
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