西红柿炒茄子

西红柿炒茄子
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作者:叶落菩提

健康功效

西红柿:生津止渴
茄子:低蛋白质
木耳:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

螺丝椒 一个
生粉 适量
半汤匙
鸡精 半汤匙
味极鲜 一汤匙

西红柿炒茄子的做法

  • 西红柿炒茄子的做法图解1

    1.准备所需的食材:西红柿,茄子,大蒜,木耳,螺丝椒。

  • 西红柿炒茄子的做法图解2

    2.把茄子切成三角形的块状,放盘子里,用生粉裹匀茄子。

  • 西红柿炒茄子的做法图解3

    3.把西红柿切块,螺丝椒切成菱形,木耳用手撕成小朵,大蒜切成末,放盘子里备用。

  • 西红柿炒茄子的做法图解4

    4.给锅里倒点油,开中小火,把蒜末放锅里炒出香味儿。

  • 西红柿炒茄子的做法图解5

    5.把切好的茄子倒进锅里,用木铲翻炒片刻。

  • 西红柿炒茄子的做法图解6

    6.再把西红柿倒进锅里继续翻炒几下。

  • 西红柿炒茄子的做法图解7

    7.最后把螺丝椒,木耳也倒进锅里继续翻炒片刻。

  • 西红柿炒茄子的做法图解8

    8.等锅里的汁儿只剩一点的时候,给锅里加入盐,鸡精,味极鲜,耗油,即可装盘食用。

  • 西红柿炒茄子的做法图解9

    9.西红柿炒茄子的成品图。

小贴士

没有生粉可以用淀粉代替。

如果喜欢吃汁儿多一点的,就多留点汁儿。如果不喜欢有那么多汁儿,菜可以多煸炒一会儿,或是最后再放西红柿煸炒片刻出锅。

本菜谱由叶落菩提上传

西红柿炒茄子的家常做法

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